In Vino Veritas - Uma noite de degustação de vinhos verdadeiramente diferenciados
Olá, Amantes do bom vinho!
Na noite de 24 de junho último, realizamos nas dependências do Caesar Park Faria Lima, sito à Rua das Olimpíadas 205, sala Faria Lima 1 (local de facílimo acesso - logo na entrada do Hotel) uma mega degustação com excelentes vinhos, com grandes parceiros e mais ainda muitos amigos.
Em primeiro lugar, gostaria de agradecer ao Hotel Caesar Park, na figura do competente gerente de eventos Marco Aurélio e a Tia Augusta, na figura do se CEO Filipe Fortunato por acreditarem na idéia.
Contamos com 6 expsitores altamente qualificados e optamos pela qualidade e com um número significativo de rótulos. O evento foi de ótimo nível, eis que os vinhos foram servidos diretamente pelos expositores com generosidade e também porque o ingresso dava direito a um buffet de queijos, pães, frios. E, ainda, para surpresa de todos, uma deliciosa massa quente para acompanhar a degustação.
Estiveram presentes:
Casa Valduga, La Cave Jado, Interfood, Miguel Torres (Reloco), Tradebanc e Wine Experience.
Outros patrocinadores: Presença Propaganda, SBAV-SP e The Wine School.
A Reloco, por exemplo, tem diversas linhas de produtos e escolheu, com acerto, os vinhos chilenos produzidos no Vale de Curicó por Miguel Torres, linha Santa Digna, apresentados pelo competente Marco Ribeiro Rodrigues:
Cordillera Chardonnay 2007 – R$ 55,00
Santa Digna Gewürztraminer 2008 – R$ 41,00
Santa Digna Cabernet Sauvignon 2006 – R$ 41,00
Santa Digna Shiraz 2007 – R$ 41,00
Santa Digna Malbec 2007 - R$ 41,00
A Tradebanc, capitaniada pelo meu amigo Nelson(sócio proprietário) representado por Thiago e Camila, apresentou os seguintes vinhos italianos do Abruzzo:
Sírio Montepulciano DAbruzzo - R$ 39
Montori Montepulciano DAbruzzo - R$ 69
Antares Montepulciano DAbruzzo – R$ 79
Inferi Marramiero Montepulciano DAbruzzo - R$ 139
A La Cave Jado, representada por Dorothée Souchaud que cuidadosamente servia vinhos franceses e explicava detalhes sobre cada amostra:
Cuvée Gamay - AOC Touraine - Domaine du Rin du Bois - R$ 39,00
Cuvée Fantaisie 2006 - AOC Fronton - Château Joliet - R$ 48,00
Saint Qvinis Tinto 2006 - AOC Côteaux Varois en Provence - Domaine de Fontlade R$50,00
Millésime 2006 - AOC Côtes du Rhône - Domaine de la Graveirette - R$ 67,oo
Hommage 2003 - AOC Côtes de Bourg - Bordeaux - Château Lamblim - R$ 92,00
Interfood, na pessoa da simpática Roberta, com vinhos argentinos:
Trapiche Las Palmas (malbec e chardonnay) e Finca La Célia Supremo 2006
Wine Experience, capitaneada pelo arrojado Vinícius Saad que conseguiu trazer marcas inéditas da Califórnia, muito conhecidas nos EUA e que freqüentam as listas da Wine Spectator:
Lucchesi Pinot Grigio 2007 – R$ 133,18
Naggiar Viognier Sierra Foothills 2007 – R$ 171,48
Estate Dry Rosé of Sangiovese Alexander Valley 2007 – R$ 121,53
Naggiar Cabernet Sauvignon Sierra Foothills 2005 – R$ 171,48
Flora Springs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2005 – R$ 203,11
Casa Valduga:
Villa Lobos Cabernet Sauvignon 2005
Espumante prosecco e a linha reserva da casa
Ao final sorteio de brindes, vinhos, aventais, cursos e até de uma viagem com acompanhante para o Chile com direito a traslados, hospedagem e visita à vinícola Concha y Toro, etc. Agora cabe uma pergunta: existe algum evento dessa natureza em São Paulo? Resposta: eventos de vinhos nessa época não faltam, muitos são fechados e aqueles que são abertos ao público cobram preços elevados e não dão direito a sorteios, comida à vontade, vinhos cuidadosamente escolhidos e servidos com generosidade pelos expositores, tudo isso por singelos R$ 80, assim definitivamente a resposta é não!!
Aguardem para julho 27, no restaurante San Sebastian, uma oficina de degustação de vinhos finos.
Em setembro, vinhos de primavera
quinta-feira, 9 de julho de 2009
quarta-feira, 17 de junho de 2009
Vino Veritas, degustação de vinhos verdadeiramente diferenciados
Olá Amantes do Bom Vinho!
Se você está curtindo esse friozinho gostoso, ele não poderia ter vindo em melhor hora. Afinal, frio e vinho são uma combinação perfeita. Ainda mais agora, com o Vino Veritas. Evento que estou organizando, de forma a proporcionar a você a possibilidade de degustar marcas de qualidade incontestável, bem como criar um ambiente propício ao relacionamento com especialistas no assunto. A primeira edição do Vino Veritas ocorre em 24 de junho. Além da mega degustação, você poderá comprar vinhos direto dos fornecedores e participar de buffet e sorteios. Vino Veritas deriva do pensamento de Platão, “In vino, veritas”, “no vinho, a verdade”. Ou seja, uma oportunidade de conhecer opções verdadeiramente diferenciadas, seja quanto ao buquê, sabor e apresentação. Além disso preparei um encontro que não se destina somente àqueles que dominam a arte do vinho, mas a todos que desejam conhecer e se aprofundar nos prazeres dessa bebida, que a cada dia ganha a preferência dos brasileiros. Ficarei muito feliz em vê-lo. Certamente, com a sua participação, e daqueles que você quiser convidar, o Vino Veritas será um evento capaz de esquentar as frias noites que a capital paulista vem registrando. Abraços e até lá.
Alexandre Furniel
Ficha Técnica
Evento: Vino Veritas
Data: 24.06.09, quarta-feira
Horário: 19h00 às 22h00
Local: Caesar Park Faria Lima - Rua Olimpíadas, 205, sala Faria Lima 1 - São Paulo/SP
RSVP: até 20.06.09, horário comercial, fone (11) 9617-3905
Investimento: R$ 80,00 por pessoa
Patrocínio: Caesar Park Faria Lima e Tia Augusta Turismo
Apoio: Associação Brasileira dos Amigos do Vinho, Casa Valduga, La Cave Jado, Classics Interfood, Miguel Torres, Presença Propaganda, Tradebanc, Wine Experience, The Wine School, Wine & Spirit
quinta-feira, 5 de março de 2009
Rádio USP-FM e MUNDO SOMMELIER
Olá, Amantes do Bom Vinho!!!
É com muito prazer que anuncio a todos o meu programa na rádio USP-fm(93,7). Trata-se de um boletim que é veiculado todas as quartas e sextas feiras, 12h20 e 20h20.
O boletim chama-se Mundo Sommelier e é apresentado por mim e conta com o apoio cultural do restaurante alemão Konstanz.
O boletim será publicado sempre com temas variados, vinhos, comidas e dicas de serviços, equipamentos, armazenamento e compras de qualidade. Ouçam na rádio e participem pelo e-mail do programa: mundosommelier@gmail.com. vc poderá ouvir os boletins pelo site da rádio. Uma vez por mês o programa realizará o sorteio de um jantar para duas pessoas com vinho e vc pode concorrer a este, participando do programa. Conto com a audiência de todos os amigos.
Aproveito também para convidá-los para no dia primeiro de abril, não é mentira, participarem de um jantar harmonizado de enogastronomia italiana. A cozinha ficará por conta do chef Newton Figueiredo e os vinhos serão da região do Abruzzo. Para informações, contactar Marisa ou Virgínia f.: 55723905 (período da tarde)
Abraços e saúde!
segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009
Esvaziando a Adega 5° Edição
AMIGOS,
EIS O RESULTADO DA DEGUSTAÇÃO REALIZADA EM 17 DE JANEIRO DE 2009 NA RISOTERIA VITTORIA:
1o. - FINCA FLICHMAN DEDICADO 1999 - CS/SHIRAZ/MALBEC - ARG - adquirido em fevereiro de 2008
2o. - MORANDÉ VITISTERRA CABERNET SAUVIGNON 1999 - CHILE- adquirido em setembro de 2002
3o. - BAROLO BATASIOLO DOCG 1999 - ITÁLIA - adquirido na Expand em julho de 2005
4o. - BRANDS OF COONAWARRA SHIRAZ 1999 - AUSTRÁLIA - adquirido em setembro de 2008 na BEST WINE estava na adega climatizada
5o.- CHATEAU LA MARZELLE GRAND CRU CLASSÉ SAINT-EMILIÓN 1999 - FRANÇA - MERLOT/CF e CS - adquirido no Carrefour em julho de 2008
6o. - JOSÉ DE SOUZA MAYOR GARRAFEIRA VRA 1999 - TRINCADEIRA/ARAGONEZ e GRAND NOIR - PORTUGAL - adquirido em dezembro de 2005 no Carrefour
6o.- ADEGA COOPERATIVA BORBA RESERVA 1999 - PORTUGAL - adquirido em dezembro de 2003 no extinto Supermercado BIG
7o. - BALBI BARBARO 1999 - CS/MERLOT/MALBEC - PORTUGAL - adquirido em julho de 2002 8o. - AURORA MILLÉSIME CABERNET SAUVIGNON 1999 - BRASIL - adquirido em agosto de 2008
BREVES COMENTÁRIOS
O Confrade Horst Kissmann nos brindou com o PROSECCO DI CONEGLIANO VALDOBBIADENE CASE BIANCHE - VIGNA DEL CUC, da Importadora Decanter, 11,5% de álcool, que abriu a degustação e que se destacou por seus aromas frutados e frescos com destaque para maçã verde. Na boca um vinho leve, de ótimo frescor, mineralidade e ausência de amargor. O espumante que levei DE GREVILLE BRUT não pôde ser servido por que não havia gelo, o que foi um descuido porque já tinha avisado que pretendia serví-lo gelado.
O vencedor DEDICADO 1999 é um vinho argentino irregular. Cada garrafa é uma surpresa. De um total de quatro adquiridas em janeiro de 2008, essa é a terceira que estava em perfeito estado de conservação. As duas anteriores não estavam boas. É um corte de 51% cabernet sauvignon, 39% de syrah e somente 10% de malbec. Restaram duas garrafas, uma na adega climatizada desde janeiro de 2003 e outra adquirida em janeiro de 2008. Das 10 amostras degustadas, foi o vinho de maior concentração de cor e de sabor. O nariz não se destacou. Mas a boca volumosa e densa, com bastante madeira e de taninos ainda vivos chamou atenção de todos. Oportunamente farei uma nova degustação e incluirei essas duas garrafas remanescentes. Para mim era o azarão. Nota final 90/100 pts.
A segunda colocação ficou para um vinho bastante consistente e que não costuma decepcionar: MORANDÉ VISTISTERRA CABERNET SAUVIGNON 1999. Já o havia degustado dois anos atrás e com relação a essa garrafa, já houve a perda de intensidade aromática. Mas a boca mostrou o contrário: apesar dos taninos prontos, a sua acidez e corpo ainda vivos lhe garantiriam alguns anos de garrafa. Nota 89,5/100 pts.
O ocupante do terceiro lugar foi um BAROLO BATASIOLO DOCG previamente decantado por duas horas. De um total de quatro garrafas, essa é a terceira amostra que se mostrou bem superior às anteriores que não foram convenientemente decantadas (Essa foi por duas horas). Apresentou uma cor granada brilhante sem turbidez, aromas de frutas secas, taninos bem marcantes e para alguns adstringentes, ótima acidez e de boa permanência no palato. Para um BAROLO genérico não decepcionou nem um pouco, esbanjou tipicidade. Se fosse mais complexo e profundo certamente que arrebataria o pódio. Nota 89/100 pts.
Na quarta colocação um SHIRAZ AUSTRALIANO: BRANDS OF COONAWARRA. De cor rubi profundo com reflexos granada com ligeira turbidez, mostrou os aromas característicos da casta com especiarias, leve cassis e algum vegetal. Na boca se mostrou macio, intenso e de bons taninos a lhe conferir alguma sobrevida pela frente. Ficou com 88/100 pts.
Na quinta colocação aquele que julgava ser um dos favoritos: o SAINT-EMILIÓN CHATEAU LA MARZELLE. De cor rubi intenso com reflexos granada, aromas mentolados e com leve chocolate, na boca revelou taninos prontos, boa acidez, corpo médio e ficou devendo complexidade gustativa. Essa é a terceira de um lote de seis garrafas, sendo que as duas amostras anteriores degustadas seis meses atrás estavam bem superiores, com muita fruta e elegância. Nota 87,5/100 pts. No sexto lugar, o vinho de número 9: o ALENTEJANO JOSÉ DE SOUZA MAIOR. Pouco intenso e unidimensional no nariz, compensou no palato aquilo que lhe faltou no olfato. Na boca se mostrou macio, expansivo, redondo, bons taninos, leve, elegante e longo. Nota 87/100 pts.Empatado no sexto lugar outro alentejano: ADEGA COOPERATIVA BORBA. Era um dos vinhos mais antigos da adega, estava lá há cinco a nos e foi comprado no extinto BIG. Foi o vinho que apresentou a melhor complexidade aromática do painel, com notas de alcatrão, café torrado, vegetal e um leve defumado. Na boca se mostrou macio, denso e potente, mas ainda assim neste quesito ficou atrás do JOSÉ DE SOUZA MAYOR. Nota 87/100 pts.No sétimo lugar o argentino BALBI. Aromas mentolados com algum chocolate. Na boca mostrou taninos esmaecidos pelo tempo, boa acidez, corpo compatível, baixa complexidade gustativa e final suave. Seu auge já passou. Está em declínio. Nota 85/100 pts.Na última colocação o representante nacional AURORA MILLÉSIME CABERNET SAUVIGNON. Aromas vegetais, notas de cantina e algum terroso. Na boca corpo médio, boa acidez e baixa complexidade gustativa com algum amargor. Vinho em franco declínio. Nota 84/100 pts.Ao final o Confrade JÚLIO levou um vinho de sobremesa que desafiou o conhecimento dos degustadores. Tratava-se do INTENSO, chardonnay da SALTON que mostrou equilíbrio entre acidez e doçuca, sabor com nota para fruta em compota e final sem amargor. Nenhum dos presentes foi capaz de acertar na mosca a sua procedência. Vinho surpreendente que mostrou bastante evolução qualitativa em relação às safras anteriores.OBSERVAÇÃO:Essa foi a quinta degustação promovida na RISOTERIA VITTÓRIA. O serviço deixou um pouco à desejar porque ao chegarmos a mesa ainda não estava pronta. Isso implicou num atraso de no mínimo trinta minutos. O maître Pereira que se encarregava de providenciar desde a arrumação das mesas até o serviço dos vinhos e execução dos pratos está afastado (pneumonia) e o Eduardo, proprietário, não soube me dizer se vai retornar ao trabalho. Também houve morosidade no serviço porque os vinhos foram servidos com grande espaço de tempo entre uma e outra amostra. Mas o principal, que são os pratos mais uma vez não decepcionaram e o preço cobrado se mostrou justo. Irei conversar com o Eduardo e solicitar apresença dele nas próximas reuniões para que os problemas ocorridos não venham a se repetir.Agradecimento sincero e especial aos Confrades MIGUEL, JULIO, HORST, GLAUBER e GARALDI que possibilitaram a realização do evento e que decididamente contribuíram para o ESVAZIAMENTO DE MINHA ADEGA (rsr).Abraços e até a próxima.
JERIEL DA COSTA
EIS O RESULTADO DA DEGUSTAÇÃO REALIZADA EM 17 DE JANEIRO DE 2009 NA RISOTERIA VITTORIA:
1o. - FINCA FLICHMAN DEDICADO 1999 - CS/SHIRAZ/MALBEC - ARG - adquirido em fevereiro de 2008
2o. - MORANDÉ VITISTERRA CABERNET SAUVIGNON 1999 - CHILE- adquirido em setembro de 2002
3o. - BAROLO BATASIOLO DOCG 1999 - ITÁLIA - adquirido na Expand em julho de 2005
4o. - BRANDS OF COONAWARRA SHIRAZ 1999 - AUSTRÁLIA - adquirido em setembro de 2008 na BEST WINE estava na adega climatizada
5o.- CHATEAU LA MARZELLE GRAND CRU CLASSÉ SAINT-EMILIÓN 1999 - FRANÇA - MERLOT/CF e CS - adquirido no Carrefour em julho de 2008
6o. - JOSÉ DE SOUZA MAYOR GARRAFEIRA VRA 1999 - TRINCADEIRA/ARAGONEZ e GRAND NOIR - PORTUGAL - adquirido em dezembro de 2005 no Carrefour
6o.- ADEGA COOPERATIVA BORBA RESERVA 1999 - PORTUGAL - adquirido em dezembro de 2003 no extinto Supermercado BIG
7o. - BALBI BARBARO 1999 - CS/MERLOT/MALBEC - PORTUGAL - adquirido em julho de 2002 8o. - AURORA MILLÉSIME CABERNET SAUVIGNON 1999 - BRASIL - adquirido em agosto de 2008
BREVES COMENTÁRIOS
O Confrade Horst Kissmann nos brindou com o PROSECCO DI CONEGLIANO VALDOBBIADENE CASE BIANCHE - VIGNA DEL CUC, da Importadora Decanter, 11,5% de álcool, que abriu a degustação e que se destacou por seus aromas frutados e frescos com destaque para maçã verde. Na boca um vinho leve, de ótimo frescor, mineralidade e ausência de amargor. O espumante que levei DE GREVILLE BRUT não pôde ser servido por que não havia gelo, o que foi um descuido porque já tinha avisado que pretendia serví-lo gelado.
O vencedor DEDICADO 1999 é um vinho argentino irregular. Cada garrafa é uma surpresa. De um total de quatro adquiridas em janeiro de 2008, essa é a terceira que estava em perfeito estado de conservação. As duas anteriores não estavam boas. É um corte de 51% cabernet sauvignon, 39% de syrah e somente 10% de malbec. Restaram duas garrafas, uma na adega climatizada desde janeiro de 2003 e outra adquirida em janeiro de 2008. Das 10 amostras degustadas, foi o vinho de maior concentração de cor e de sabor. O nariz não se destacou. Mas a boca volumosa e densa, com bastante madeira e de taninos ainda vivos chamou atenção de todos. Oportunamente farei uma nova degustação e incluirei essas duas garrafas remanescentes. Para mim era o azarão. Nota final 90/100 pts.
A segunda colocação ficou para um vinho bastante consistente e que não costuma decepcionar: MORANDÉ VISTISTERRA CABERNET SAUVIGNON 1999. Já o havia degustado dois anos atrás e com relação a essa garrafa, já houve a perda de intensidade aromática. Mas a boca mostrou o contrário: apesar dos taninos prontos, a sua acidez e corpo ainda vivos lhe garantiriam alguns anos de garrafa. Nota 89,5/100 pts.
O ocupante do terceiro lugar foi um BAROLO BATASIOLO DOCG previamente decantado por duas horas. De um total de quatro garrafas, essa é a terceira amostra que se mostrou bem superior às anteriores que não foram convenientemente decantadas (Essa foi por duas horas). Apresentou uma cor granada brilhante sem turbidez, aromas de frutas secas, taninos bem marcantes e para alguns adstringentes, ótima acidez e de boa permanência no palato. Para um BAROLO genérico não decepcionou nem um pouco, esbanjou tipicidade. Se fosse mais complexo e profundo certamente que arrebataria o pódio. Nota 89/100 pts.
Na quarta colocação um SHIRAZ AUSTRALIANO: BRANDS OF COONAWARRA. De cor rubi profundo com reflexos granada com ligeira turbidez, mostrou os aromas característicos da casta com especiarias, leve cassis e algum vegetal. Na boca se mostrou macio, intenso e de bons taninos a lhe conferir alguma sobrevida pela frente. Ficou com 88/100 pts.
Na quinta colocação aquele que julgava ser um dos favoritos: o SAINT-EMILIÓN CHATEAU LA MARZELLE. De cor rubi intenso com reflexos granada, aromas mentolados e com leve chocolate, na boca revelou taninos prontos, boa acidez, corpo médio e ficou devendo complexidade gustativa. Essa é a terceira de um lote de seis garrafas, sendo que as duas amostras anteriores degustadas seis meses atrás estavam bem superiores, com muita fruta e elegância. Nota 87,5/100 pts. No sexto lugar, o vinho de número 9: o ALENTEJANO JOSÉ DE SOUZA MAIOR. Pouco intenso e unidimensional no nariz, compensou no palato aquilo que lhe faltou no olfato. Na boca se mostrou macio, expansivo, redondo, bons taninos, leve, elegante e longo. Nota 87/100 pts.Empatado no sexto lugar outro alentejano: ADEGA COOPERATIVA BORBA. Era um dos vinhos mais antigos da adega, estava lá há cinco a nos e foi comprado no extinto BIG. Foi o vinho que apresentou a melhor complexidade aromática do painel, com notas de alcatrão, café torrado, vegetal e um leve defumado. Na boca se mostrou macio, denso e potente, mas ainda assim neste quesito ficou atrás do JOSÉ DE SOUZA MAYOR. Nota 87/100 pts.No sétimo lugar o argentino BALBI. Aromas mentolados com algum chocolate. Na boca mostrou taninos esmaecidos pelo tempo, boa acidez, corpo compatível, baixa complexidade gustativa e final suave. Seu auge já passou. Está em declínio. Nota 85/100 pts.Na última colocação o representante nacional AURORA MILLÉSIME CABERNET SAUVIGNON. Aromas vegetais, notas de cantina e algum terroso. Na boca corpo médio, boa acidez e baixa complexidade gustativa com algum amargor. Vinho em franco declínio. Nota 84/100 pts.Ao final o Confrade JÚLIO levou um vinho de sobremesa que desafiou o conhecimento dos degustadores. Tratava-se do INTENSO, chardonnay da SALTON que mostrou equilíbrio entre acidez e doçuca, sabor com nota para fruta em compota e final sem amargor. Nenhum dos presentes foi capaz de acertar na mosca a sua procedência. Vinho surpreendente que mostrou bastante evolução qualitativa em relação às safras anteriores.OBSERVAÇÃO:Essa foi a quinta degustação promovida na RISOTERIA VITTÓRIA. O serviço deixou um pouco à desejar porque ao chegarmos a mesa ainda não estava pronta. Isso implicou num atraso de no mínimo trinta minutos. O maître Pereira que se encarregava de providenciar desde a arrumação das mesas até o serviço dos vinhos e execução dos pratos está afastado (pneumonia) e o Eduardo, proprietário, não soube me dizer se vai retornar ao trabalho. Também houve morosidade no serviço porque os vinhos foram servidos com grande espaço de tempo entre uma e outra amostra. Mas o principal, que são os pratos mais uma vez não decepcionaram e o preço cobrado se mostrou justo. Irei conversar com o Eduardo e solicitar apresença dele nas próximas reuniões para que os problemas ocorridos não venham a se repetir.Agradecimento sincero e especial aos Confrades MIGUEL, JULIO, HORST, GLAUBER e GARALDI que possibilitaram a realização do evento e que decididamente contribuíram para o ESVAZIAMENTO DE MINHA ADEGA (rsr).Abraços e até a próxima.
JERIEL DA COSTA
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